теренско место
Лубеница са малим светлим пољем биће укуснија. Ако је велико, онда плод има велику површину у додиру са земљом, тако да не добија много светлости за равномерно повећање слаткоће. Величина пеге није знак зрелости, већ само указује на укус.
Мрежа на терену
На кожи пољског пега може се видети мрка мрежа. Што је гушћа и засићенија, то су пчеле активније опрашиле лубеницу. Због опрашивања сазрева ароматичније и има бољи укус.
Пола лубенице
Лубеница има мушке и женске плодове. Округле женске се сматрају слађима. У ствари, пол нема утицаја на садржај шећера, тако да нема смисла бирати искључиво издужено или округло воће.
Величина бобица
Ако у укупној маси великих лубеница наиђете на мале, боље је да их не купујете.У овом случају, мала величина се објашњава тиме што плод не добија довољно сунчеве светлости и хранљивих материја. Лубенице средње и велике величине до 10-12 кг биће најбоље за укус.
Реп
Сув реп указује да је лубеница убрана потпуно зрела. У ствари, воће са свежом зеленом стабљиком може бити слатко, тако да се не може категорички одбацити. Међутим, суви коњски реп је увек бољи. Постоји и квака. Сув реп се може појавити и на незрелој лубеници која је лежала пар месеци од тренутка брања до куповине.
Стрипес
Укусне лубенице имају пруге на кожи које су увек контрастне и изражене. Ако су једва видљиве, боље је не купити такво воће, није слатко.
Пеел
Зрела лубеница има глатку кору. Ако је и даље груб, то је знак незрелости. У презрелој, венућој лубеници постаје грудваста. Критеријум за процену зрелости на основу коре је прилично тачан.
Звук куцкања
Такође, веома прецизан метод за процену зрелости је дубина звука од тапкања коре. Ако звони, онда је лубеница зрела и слатка. Код незрелог фетуса је глув.
Одабравши лубеницу према наведеним критеријумима, можете очекивати да ће бити слатка и сочна. Међутим, постоји ризик од пропадања воћа које је узгајано и доведено до зрелости уз помоћ стимуланса раста. Можете израчунати тако што ћете бацити комад пулпе у воду. Ако постане ружичаста, онда је боље бацити лубеницу. У плоду који је сазрео у нормалним условима, пулпа неће обојити воду, само ће је мало замутити.
