За чишћење тигања од наслага угљеника постоје разне хемикалије и препарати. Неки од њих представљају опасност за људе. Такође можете користити традиционалне методе, али њихово спровођење у модерној кухињи је тешко и понекад једноставно немогуће. У наставку ћемо размотрити најрадикалнији метод чишћења - ватру.
Требаће
Да бисмо га имплементирали биће нам потребно:
- тигањ "обрастао" чађом;
- интензиван извор пламена;
- пространи контејнер са водом;
- стругач (метална вуна).
Технологија за уклањање наслага угљеника са старог тигања
Хајде да користимо принцип: Туци ватру ватром.Формирање чађи на површини тигања, поред масти и уља, подстиче и висока температура, коју донекле збуњују течне компоненте присутне у храни која се пржи. Такође садржи воду, која испарава и такође хлади тигањ.
Ако овај кухињски прибор без садржаја загрејете на ватри, температура калцинације ће премашити радну, а чађ од масти и уља ће почети да се љушти са површине тигања и чак директно изгоре.
Трајање директног загревања отвореним пламеном треба да буде дуже, што је масивније посуђе које се чисти, посебно њихова дебљина и дебљи слој чађи.
Након што угљеник изгори и скоро потпуно се ољушти, не дозвољавајући да се врући тигањ охлади, брзо га потопите у посуду са хладном водом. Оштра промена температуре такође помаже у чишћењу посуђа од наслага угљеника.
Чим температура тигања падне на ниво који вам омогућава да га додирнете рукама, почињемо стругањем да чистимо преостале наслаге угљеника на судовима, а да их не скидамо из воде.
Ова фаза чишћења неће захтевати много времена и труда, јер је адхезија између честица угљеника и метала сведена на минимум услед интензивне калцинације и наглог хлађења.
Пажња! Метода чишћења о којој се говори је применљива само на тигање од ливеног гвожђа. Алуминијумско, тефлонско и керамичко посуђе не може бити подвргнуто овом тесту. Ово ће је учинити потпуно неупотребљивом.
Такође погледајте како брзо очистити било коју плочу за кување без додатног напора - хттпс://сите70.цок/3/4838-самиј-јеффективниј-способ-оцхистит-вароцхнују-панел.хтмл
