Како брзо кувати цвеклу да сачувате своје витамине

Кување цвекле, у зависности од њене величине и степена зрелости, може трајати од 20 минута до 3 сата. Међутим, ако се то ради на максималној топлоти, онда у њему неће остати витамини. Хајде да погледамо како да га кувамо брзо и правилно.

Процес кувања репе

Пре кувања, цвеклу не треба гулити нити одсецати реп како јој не би цурио сок. Нема потребе за сољењем воде. Ако то урадите, цвекла ће испасти тврда и трајаће дуже да се кува.

Цвекла се спушта у воду и ставља на шпорет. Након кључања треба кувати 30 минута на средњој ватри. Када почне кључање, потребно је додати 0,5 кашичице у воду. сирће, лимунов сок или 1 тсп. Сахара. Ово ће сачувати његову богату боју.

После пола сата, пробушите цвеклу виљушком да проверите спремност. Ако се не уклапа добро, требало би да мало продужите кување. Готова репа се потопи у хладну воду 15 минута. Након тога ће бити врло лако очистити.

Погледајте видео