Невероватно једноставан савет који ће помоћи вашој машини за млевење меса да служи веома дуго без оштрења ножева. Довољно је пратити најједноставније правило приликом поновног састављања млин за месо, што ће спасити резне ивице ножева да не постану тупи.
Да бисте спречили да ножеви за млевење меса буду дуго тупи
Почнимо са чињеницом да нови ножеви за млевење меса имају савршено равну површину и на најбољи начин се уклапају. Током периода млевења меса постоји минимални размак између ножева, кроз који производ не пада и месо се сече оштрим ивицама уз минималан напор.
Када је производ уврнут, делове машине за млевење меса раставите и оперете као и обично.
А сада треба обратити пажњу да се чак и након једног времена појави хабање на мрежастом ножу. Ево споља:
А ево унутрашњег, који је био у контакту са ножем у облику крста. А на њему се јасно виде трагови трења и хабања.
Главни савет је следећи: мрежасти нож не би требало да се окреће током целог рада до поновног оштрења.
То јест, након прања, морате вратити мрежасти нож, такође тако да обрисана страна буде окренута ка ножу у облику крста. Важно је!
Чињеница је да се током процеса рада хабање појављује на оба ножа, не равномерно, већ на обе површине ножева. Као резултат тога, ножеви су добро брушени једни према другима, упркос неравнинама између њихових равни.
А ако изненада случајно преокренете мрежу са новом страном окренутом ка крстастом ножу, тада се њихове површине више неће додиривати онолико колико би требало, због чињенице да нож у облику крста има жлеб у облику таласа, узорак који одговара само обрађеној страни мрежастог ножа.
Као резултат тога, месо ће почети да улази у овај јаз, због чега се неће резати, већ ће се покидати, што ће довести до отупљења ножева.
Ево једноставног савета који ће уштедети ваше ножеве и продужити им време рада до следећег оштрења.
