Да ли увек желите да једете нешто слатко, али у исто време морате да се строго ограничите из страха да ћете добити вишак килограма? Познато осећање? Онда свакако морате покушати да направите марсхмаллов од јабуке. Лако се припрема, можете јести готово без ограничења, без бриге о својој фигури. И овај производ је потпуно природан, садржи само јабуке и мало шећера. Обавезно пробајте, одлична алтернатива индустријски произведеним слатким посластицама.
Састојци
Потребно је врло мало:
- јабуке 1 кг.
- воде 30 мл.
- шећер 1 тбсп.
Поступак за припрему марсхмаллов-а од јабуке
Припремите све што вам је потребно. Можете узети апсолутно све јабуке. У зависности од њихове слаткоће, прилагодите количину шећера. Ако нисте љубитељ слаткиша, онда не морате ништа да додајете већини варијанти.
Плодове оперите, исеците на четвртине, уклоните језгро и махуне за семе. Ако постоје оштећена или трула подручја, она се такође морају уклонити. Ставите у тепсију одговарајуће величине. Можете то учинити чак и тобоганом; када су јабуке куване, њихова запремина ће се смањити.
Сипати воду и ставити на ватру.Течност је неопходна да маса не гори у почетним фазама, а затим ће се ослободити од јабука у довољним количинама.
Уз повремено мешање, донети воће док не омекша. Време зависи од запремине и ширине посуде. У просеку, ово ће трајати не више од 20 минута.
Користећи урањајући блендер, све измиксајте у пире док не буде што глаткије. По жељи можете трљати кроз сито.
Пробајте и по потреби додајте шећер.
Вратите тигањ на ватру и уз стално мешање кувајте још неколико минута. Време зависи од сочности јабука и почетне конзистенције пиреа. У ствари, што је дебљи, то ће се марсхмаллов брже осушити. Дакле, ако желите, можете прескочити ову тачку.
Ставите на плех обложен папиром за печење.
Распоредите што је могуће равномерније у слој дебљине приближно 6-7 милиметара.
Сушите у рерни са одшкринутим вратима на 100 степени око 2 сата, али време ће такође веома варирати. Готови марсхмаллов од јабуке ће постати провидан, еластичан и неће се држати за руке. Требало би да се одвоји од пергамента када се слој потпуно охлади. Друга опција сушења траје дуже, само је потребно оставити лим за печење у кухињи, а након 4-5 дана посластица ће се осушити без употребе рерне.
Секачем за пицу исеците слојеве белог слеза на траке, увијте у цев и завежите концем.
Марсхмаллов од јабуке можете чувати у фрижидеру у затвореној стакленој посуди прилично дуго.
Погледај како је лепо. А како је укусно - речима се не може описати! Пријатно!
