Многи власници приватних башта и викендица баве се узгојем лука на својим парцелама. Са пуно љубави узгојен усев корјенастог поврћа може задовољити потребе породице за овим љутим поврћем до почетка следећег лета, наравно, под условом да се створе идеални услови за складиштење. Али чак и најбоље методе складиштења лука неће помоћи ако нису испуњени сви услови за ископавање усева.
Правилна берба и сушење бербе лука кључ су дугог рока трајања главица. Према рецензијама искусних баштована, у средњој зони препоручљиво је потпуно ископати лук пре 10. августа. Верује се да се крајем лета поново активира раст надземног дела садница, што доводи до одлива хранљивих материја из корена (сијалица) у листове и петељке.
Припрема сијалица за дуготрајно складиштење
Лук не треба брати након дуготрајних падавина или у влажном земљишту. Ако метеорологи предвиђају кишу, а време за ископавање луковица се већ приближава, онда се на мале и уске гредице развлачи филм, а на великим плантажама се копају дренажни јарци.Акумулирана влага у главицама значајно нарушава квалитет одржавања. Ову репу треба искористити за храну што је пре могуће. У идеалном случају, гредице за лук, попут гредица са белим луком, престају са заливањем 3 недеље пре жетве, а берба се врши на сувом тлу.
Следећи важан корак је темељно сушење луковица. Главе се, заједно са стабљикама, полажу у једном слоју на фолију или папир за умотавање и суше, ако је суво време, прво око недељу дана под надстрешницом, а затим у штали или тавану (још 2-3 недеље). ).
Потпуно зреле луковице бирају се ручно, додиром се одређује сувоћа сваке коренове овратнице (треба да буде танка и да производи карактеристичан звук пуцкетања). Управо ове главе могу остати свеже до следеће жетве.
Преостали лук се ставља у кухињску фиоку да се прво користи у кулинарске сврхе.
Други начин да се продужи рок трајања лука је спаљивање сувог корена преко пламена гасног горионика или свеће. Уз помоћ ватре запечаћена је корита корена, кроз коју најчешће продиру фитопатогени, изазивајући труљење и оштећење усева.
Лук се складишти у продавницама поврћа под следећим условима:
- влажност ваздуха од 70 до 80%;
- температура од 0 до +2°Ц;
- организација сталне циркулације ваздуха.
Опције за складиштење лука у стану: контејнер, локација, услови, карактеристике
У стану, лук се чува топло на температури од +16 до +20 ° Ц. Место за поврће је изабрано да буде суво и стално проветрено. Коренасто поврће се не чува у фрижидеру, јер је влажност ваздуха у овом уређају висока. Главе не треба стављати у херметички затворене пластичне кесе, јер у недостатку вентилације процеси труљења почињу врло брзо.
Лук донесен из дацха, пре свега, поставља се у планину у близини укљученог радијатора за грејање, тако да се главе правилно загреју. У овом облику коренасто поврће треба да лежи 24 до 36 сати.
Једна од популарних метода чувања лука је у плетеницама или лепињи.
Осушене стабљике у таквим главицама се не секу, већ се плете канапом, или секу на висину од око 20 цм и везују у снопове. Мали снопови су окачени са плафона и на зидовима оставе, кухиње, ходника и других осамљених углова стана.
Домаћице често држе лук и бели лук у старим најлонским чарапама или хулахопкама. У импровизованим сноповима, окаченим на зидове или причвршћеним за плафон, сијалице су добро проветрене и дуго остају свеже.
Приликом складиштења у кутијама, слој сијалица не би требало да прелази 30 цм.У овом случају, контејнер треба добро проветравати. Дрвене кутије са рупама, картонске кутије са рупама или мрежасте пластичне посуде за поврће добро раде.
Ништа мање популарно је складиштење лука у малим врећама од природне тканине и полиестерске мреже велике мреже.
Оптималан број сијалица за складиштење у свакој мрежи је 5-6 кг.
Жетва се чува у осамљеним угловима куће, на пример, у улазу, остави, предворју или на изолованој лођи.
За све опције садње, луковице се морају периодично прегледати, бирајући проклијале или труле примерке. Запамтите да једна трула сијалица изазива кварење до 2 кг усева. Главе са излежаним перјем могу се ставити у воду или посадити у земљу како би се добило бујно зеленило.
И не заборавите да изаберете љуске лука које су преостале током складиштења, чувајући покривне љуске у папирним кесама или кесама од газе.Са почетком летње сезоне, користећи инфузију и децукцију љуске, можете хранити саднице и саднице микроелементима и заштитити многе баштенске и повртарске биљке од опасних штеточина (лисне уши, гриње, гусенице).
Свако може сачувати жетву лука током зиме и пролећа. Довољно је да се придржавате горе наведених препорука да бисте користили коренасто поврће које се узгаја на дацхи до следећег лета.
