Висококвалитетно оштрење кухињског или било ког другог ножа помоћу камена за оштрење захтева вештину и мирну руку како би угао оштрења био константан по целој дужини сечива од почетка до краја процеса. Ако саставите једноставну оштрицу од дрвених празнина и необложене електроде, онда ће свака одрасла особа моћи да обезбеди константан угао оштрења ножа.
Требаће
Материјали:
- дрвене празнине различитих величина;
- необложена метална електрода;
- неколико врста шрафова;
- канцеларијски клипови;
- траке брусног папира различитих величина зрна;
- тупи нож.
Алати: ручна тестера, бушилица, длето, чекић, маказе, клијешта, шкрипац, ручни одвијач итд.
Процес израде једноставног оштрача за ножеве од дрвених бланкова и електроде
На правоугаону основу оштрице са прорезом на једном крају задате дужине и ширине причвршћујемо граничник попречно саморезним завртњима са косим резом на ширину основе. Ово причвршћивање обезбеђује нагиб основе, што је неопходно за квалитетно оштрење ножа.
У правоугаони отвор постоља убацујемо шипку са перфорацијама по висини округлог облика са заглађеним улазима и излазима и причвршћујемо је за подножје вијцима за самопрезивање. Изнад граничника не завртимо до краја 2 завртња са широким округлим главама у базу. Они ће бити потребни за фиксирање ножа током процеса оштрења.
Један крај очишћене електроде савијемо за 180 степени, положимо савијањем у уздужном правцу на дрвену даску, почевши од средине, и причврстимо са три скраћена завртња, такође са широким главама.
На супротну страну дрвеног блока положимо траку брусног папира потребне гранулације и причврстимо је са обе стране канцеларијским копчама. Ако је потребно, један брусни папир се лако може заменити другим.
Провлачимо задњицу ножа, чије сечиво захтева оштрење, испод глава шрафова уврнутих у подножје и затегнемо га. Убацимо раван крај голе електроде у једну од рупа на шипки да бисмо обезбедили потребан угао оштрења за овај нож.
Оштрење се врши померањем шипке за оштрење брусним папиром у попречном и уздужном правцу. Након оштрења једне стране сечива, преуређујемо нож и оштримо другу страну сечива. Ако је оштрење обављено потпуно и правилно, нож ће лако исећи папир без гужвања.
