Торта "Праг"

Кување / Пекара 8 195 1

Постоји много рецепата за прашку торту, сви су слични и истовремено се разликују једни од других. Али имају једну заједничку ствар. „Праг“ је невероватно укусна чоколадна торта, веома лака за прављење. Ево нашег рецепта за прашку торту, доказаног годинама. На први поглед може изгледати да има пуно састојака и да ће колач бити тежак за припрему. То уопште није тако. Чак и дете или неискусна домаћица може припремити ову торту.
Да бисте припремили прашку торту, потребни су вам следећи састојци:
За тест:

2 јаја,
200 г павлаке (15-20% масти),
Чаша шећера
две чаше брашна (око 500 г),
кондензовано млеко (200 мл),
Пакет прашка за пециво,
какао (2-3 кашичице),

За крему:

Кондензовано млеко,
путер (требаће вам и за подмазивање тигања),
какао,
Ванилин шећер.

Састојке за крему узимамо у количинама „по укусу“, а можете припремити и чоколадни крем по свом провереном рецепту.
По жељи додајте орахе, банане, комадиће црне чоколаде.

Прво умутите јаја са шећером. Уопште није потребно то радити миксером, само умутите виљушком или мутилицом док се не појави пена. Додајте павлаку и кондензовано млеко у јаја.Добро промешати. Сада додајте све суве састојке. Пажљиво просејано брашно (немогуће је тачно назначити колико брашна вам је потребно, требало би да добијете густо, али течно тесто), прашак за пециво (уместо њега можете користити 2 кашичице соде), какао. Темељно месити тесто док не нестану све грудвице брашна и какаа.

Пеците колач у тигању премазаном путером. Кора се може пећи на два начина. Излијте сво тесто одједном, а затим га исеците на два слоја. Или поделите тесто на два дела и пеците један по један. Више ми се свиђа прва опција, пошто су резани колачи боље натопљени кремом. Међутим, вреди узети у обзир да се тесто у великој мери повећава и може потрајати да се испече у средини. Ја печем своју кору у спором шпорету 60-70 минута (дуже него што предлаже режим „Печење“). Ако користите пећницу, боље је узети дубоку посуду за печење и уверите се да тесто не изгори. Ако вам је колач промашио и мало је загорео, потребно је сачекати да се торта потпуно охлади и пажљиво ножем састругати загорели део. Док се колач(е) пече и хлади, можете припремити крему. Да бисмо то урадили, тукли смо путер, омекшан на собној температури, са кондензованим млеком и 2-3 кашике какаоа, као и ванилин шећером.