Прво потопим желатин да омекша, а за то време кувам кајсије.
Оперим их и уклоним семенке, пулпу мељем у миксеру (кору не скидам).
Ставим у чинију заједно са шећером, додам чашу воде и ставим на ватру. Не волим да кувам дуго, али ово је ствар укуса.
Желатин значајно повећава запремину, додајте га у кајсије, након што искључите топлоту.
Пошто је течност тек прокључала, желатин ће се растворити без додатне топлоте.
Сипам у калупе (користила сам једнократне тањире), пустим да се мало охлади и ставим у фрижидер.
Такве посластице обично припремам увече, а посластица је готова до јутра. Остаје само да се исече на комаде. Посипала сам их шећером у праху, али се одмах утопио па можда није најбоља идеја.
Ако желите да смеса буде хомогена, кајсије кувајте дуже, па процедите кроз сито или користите урањајући блендер. Волим да осетим комадиће воћа у желеу, па га нисам превише згњечила. Посластица је хладна, ароматична, умерено слатка. Бомбоне су прилично заситне и дефинитивно здравије од индустријских. За оне на дијети, шећер можете заменити фруктозом или га уопште не додавати.
