Дакле, требаће вам:
- - паковање лиснатог теста,
- - 3-4 јабуке средње величине, пожељно слатке и киселе сорте,
- - 1 јаје,
- - 2 кашике шећера,
- - ваљак за резање теста у мрежицу (опционо).
Извадите тесто из замрзивача и сачекајте да се одмрзне и постигне собну температуру. Затим га лагано развуците покретима од себе. Не бисте требали бити превише ревносни, иначе лиснато пециво неће испасти мекано.
Изрежите два правоугаоника приближно исте величине. По једном од њих прођите ваљком за резање теста у мрежицу, одступајући мало од ивице. Ако немате ваљак при руци, не морате то да радите. Међутим, боље је купити себи таквог помоћника за кухињу, уз његову помоћ можете испећи много укусних и лепих пецива. Сада има много таквих ваљака у продаји. Најједноставнија опција је пластична, са радном површином од 7-10 цм.То ће бити сасвим довољно за прављење лиснатог пецива. Сво преостало тесто исеците на исти начин.
Јабуке оперите, огулите од коре и исеците на мале комаде. Најбоље је узети слатке и киселе сорте, онда ће лиснато пециво бити кисело. Додајте шећер и промешајте.
Ставите фил на припремљени комад теста.
Покријте врх комадом који сте превртали. И стисните ивице.
Пребаците у лим за печење обложен пергаментом.
Јаје умутите пјењачом и њиме премажите лиснато пециво. Пеците на 180 степени око 20 минута. Када порумени, извадите и пребаците на тањир. После овога можете уживати.