Контролни блок.
Хтео сам да направим од себе једноставан и велики пушач како бих могао да пушим целу кобасицу, сир, пилетину и ћуретину. Штавише, желео сам да урадим нешто аутоматски, да не бих стално пратио температуру и да би цео процес текао сам од себе.
Након претраживања на Интернету, погледао сам многе пушнице и пронашао одговарајући дизајн који користи грејни елемент као извор топлоте. Тај дизајн је могао да ради аутономно 12 сати заредом, а температура у комори није порасла изнад тачке топљења сира.
Онда сам тражио грејни елемент на Али Експресу и нашао погодан за пећницу или роштиљ. Ту сам приметио и регулатор за контролу температуре са термоелементом за контролу грејног елемента.
Све је одлучено: направићу пушницу од обичног металног бурета од 200 литара. Наручио сам све компоненте и док су стизале поштом, прионуо сам на посао.
Прављење пушнице хладног димљења
Ознаке на вратима
Прво морате довести буре у одговарајући облик.Да бисмо то урадили, ми ћемо га опрати и очистити од свих непотребних ствари. Буре можете спалити бакљом, а затим га очистити металном четком.
Затим користите траку за маскирање да означите где ће бити врата. Направићу двоја врата. Једна велика на врху је за храну, а друга мала на самом дну је за пиљевину и вађење угља.
исећи ћу га млином.
Али постоји трик који олакшава. Да бисмо то урадили, направимо рез на левој страни будућих врата. Затим бушимо и завртамо шарке.
И након тога прогледали смо преостале делове врата. Као резултат тога, имаћете јасно обешена врата, тачно у средини.
Све се савршено отвара.
Уградња клапне и димњака
Бушимо рупу на врху будуће пушнице.
Зашрафимо димњак помоћу клапне. Поклопац бурета се скида и стога нема проблема да вам све покажем.
Клапна и димњак се лако могу купити у продавници котлова и пећи. Постоји много различитих пречника које можете изабрати.
Цев за димњак изгледа веома лепо.
Металне заптивке са магнетним чичак траком
Да бисте затворили празнине између тела и врата, потребно је направити заптивке.
Требаће вам танак метал. Означите и исеците.
Поправљамо га привремено.
Бушимо рупе и причвршћујемо их заковицама или вијцима са наврткама.
Такође причвршћујемо водилице на које ће се наслањати решетке са храном унутра.
Врата ће бити заштићена од случајног отварања магнетима. Да бисте то урадили, поставите све магнете које имате око куће у угловима.
Сада ће затворена врата сигурно држати и неће се отворити због ветра или вибрација.
Носач за сталак изгледа овако:
Причвршћује се на малој удаљености, узимајући у обзир пречник роштиља.
Хајде да пробамо на решеткама.
Израђујемо неколико избочина на различитим растојањима.
Ако не можете пронаћи такве решетке у продавници, можете их сами направити тако што ћете млином изрезати круг од еластичне металне мреже. Или га сами ткајте од жице.
Спољна завршна обрада
Обојио сам целу пушницу бојом отпорном на топлоту, истом оном којом су фарбане издувне цеви и колектори аутомобила.
Пробушио сам рупу на врху да уградим термоелемент како би електроника могла да прати температуру.
Сам термопар:
Сам елемент је веома мали, а ово масивно метално тело сам направио.
Цео сет електронике за контролу пушнице, односно њеног грејног елемента. Овде сам све купио - Али Екпресс.
Требаћеш:
- ПИД контролер.
- Тхермоцоупле.
- Преноц у солидном стању.
- Расхладни елемент за полупроводнички релеј.
Све ово се може купити у комплету, наравно, што сам и урадио.
Уградио сам додатни термометар као у пећницу. Претрага ОВДЕ.
Наврнуо сам кваке за врата.
Грејни елемент је постављен на самом дну, иако га још нисам правилно причврстио.
А ово је послужавник за пиљевину и модерне пресоване брикете за пушнице.
Сталак за пушнице
Цела пушница је постављена на дрвено постоље.
Електроника се налази на доњој полици.
Димница је спремна. Трошкови су, по мом мишљењу, минимални за такав уређај.
Оригинални чланак на енглеском
