На први поглед може изгледати да је припрема ове салате веома тешка, али у ствари ће трајати око 20 минута.
Дакле, за припрему Јин-Јанг салате биће вам потребно 500 грама ољуштених лигњи, 150 грама тврдог сира, 2 свежа парадајза, 3 пилећа јаја, 3 кашике мајонеза, веза першуна и 100 грама црвеног и црног кавијара. Сада у супермаркетима постоји одличан аналог природног кавијара, његов протеински пандан. Због тога га можете безбедно користити.
Лигње скувајте у кључалој сланој води 3 минута и исеците на тракице, јаја и сир нарендајте на крупно рендге, парадајз исецкајте на тракице, зачинско биље.
Помешајте лигње са зачинским биљем и мајонезом.
Ставите сецкани парадајз на слој лигње. Непосредно након сечења парадајза, треба их оставити да се оцеде тако што ћете их бацити у цедиљку. Тако салата неће бити превише воденаста.
Следећи слој је рендани тврди сир...
...и јаја.
Украсите врх салате црвеним и црним кавијаром, стављајући га у облику јин-јанг знака.
