Постоји седам основних метода сечења за најпопуларнија јела: кришке (помфрит), кришке (кромпир у сеоском стилу), кришке, таласасте кришке и коцке - велике, средње и мале.
Требаће
Коришћени материјали:
- кромпир (боље је изабрати глатке гомоље дугуљастог облика средње величине);
- оштар нож (боље је узети велики, широк);
- нож за резање таласа (ребраста плоча са оштром ивицом);
- даска за сечење.
Други прибор по жељи:
- чистач кромпира (можете користити нож);
- посуда са водом;
- салвета.
Припрема
Огулите кромпир и ставите кртоле у посуду са водом да ослободите скроб.
Савет! Можете узети топлу воду, ово ће смањити време кувања!
Процес
Затим узмите широки оштар нож, даску за сечење, гомољ кромпира и почните да сечете!
1. Штапићи (помфрит)
Кртолу исећи на кришке по дужини дебљине 1 цм,
сложите плоче и поново их исеците по дужини,
да праве дугачке шипке.
Савет! Исеците гомоље тако да буде приближно правоугаоног облика ради лакшег резања и тако да добијене кришке буду исте величине.
2. кришке (кромпир у сеоском стилу)
Исеците гомољ по дужини на две половине,
затим, свака половина поново на два дела по дужини,
па опет, држећи нож под благим углом.
Између осталог! Можете га поделити на половине док не добијете жељену дебљину клина.
3. Рецордс
Подножје кртола мало зарежите да се не би умотало и исеците на кришке жељене дебљине.
Важно! Покушајте да држите нож равномерно дуж хоризонта, без „кљукања“ врхом, и радите са ножем равномерно тако да дебљина плоче буде иста дуж свих ивица.
4. Коцке. 5. Средње коцке. 6. велике коцке.
Идеја сечења, као за кришке кромпира (помфрит),
затим пресеци шипке попречно.
Савет! Играјте се са дебљином плоче да бисте добили велике, средње или мале коцке.
7. Таласасти кромпир
Кромпир исеците посебним ножем на плоче потребне дебљине,
затим сваки тањир исећи истим ножем на мале блокове.
На овај начин, свака страна блока ће имати прелепу таласасту површину.
Између осталог! Методе резања се могу комбиновати, на пример, правећи таласасту ивицу на тањирима или кришкама за помфрит.
Кувајте као кувар, лепо режући кромпир за свако јело на посебан начин!
Придржавајте се мера предострожности, одвојите време када радите са ножем, будите пажљиви и пажљиви!
