Купус сакупљен из баште или купљен у сезони по нормалној цени може без проблема да издржи до следеће бербе. Да бисте то урадили, само га морате правилно припремити за складиштење.
Шта ће вам требати:
- пешкир;
- нож;
- филм за храну.
Припрема купуса за складиштење
За складиштење се бирају само здраве главице купуса. Ако је потребно, њихови горњи листови се одрежу или откину.
Након тога, обришу се пешкиром како би се уклониле све капи и прљавштина.
Припремљене главице купуса су веома чврсто умотане филмом за храну.
Морате их умотати у 3-4 слоја да бисте потпуно уклонили све празнине.
Паковани купус има природну влажност која му је потребна за складиштење. На хладноћи у подруму или подруму лако може да издржи до пролећа. Може се чувати и на тавану или на застакљеном балкону ако тамо није мраз.Купус треба да се рашири у једном слоју и ни у ком случају не сме да се наслања један на други. Да бисте уштедели простор, може се окачити са плафона подрума или подрума у пакетима један по један.
