Брезов сок је права жива вода. Извор витамина и корисних микроелемената. Нажалост, овај извор је изузетно нестабилан - неколико недеља годишње. А припремање сока од брезе за будућу употребу, по мом мишљењу, је изузетно неперспективна и погубна активност - свеж сок се брзо поквари и укисели, ау стерилизованој верзији нестају све корисне супстанце и витамини који су нашем телу потребни. Можете, наравно, да замрзнете мало сока у замрзивачу, али ово је прилично мало - немају сви посебан замрзивач у свом стану. Дакле, треба да искористите тренутак! Али како извући сок из дрвета без наношења велике штете?
Неко ножем прави резове и жлебове на деблу, неко чак и варварски прави дубоке урезе секиром. Ово је све непотребно. Многи људи погрешно верују да што је већа и дубља оштећења на пртљажнику, то ће више сока исцурити. Ово није у реду. Ово није тело сисара – у њему нема притиска да одатле потече фонтана течности.За добро сакупљање сока које није штетно за дрво, све што вам је потребно је мала удубљења у деблу и обична медицинска капаљка. Да, колико год смешно звучало, ставићемо ИВ на дрво! Наравно, не за давање лекова, већ за сакупљање сока.
Требаће
- Бежични Бушилица.
- Перо 20мм.
- 12мм перо.
- 7мм бургија.
- Книфе.
- Цев 12мм, дужина 2-3цм.
- Комад дрвене резнице, пречника 20 мм и дужине 50-70 мм.
- Чекић.
- Тестера.
- Инфузиони систем (капаљка).
- Контејнер за сок. Лименка или флаша. Са поклопцем.
Правилно сакупљање брезовог сока
Прво, наравно, морате припремити све - алат и потребан потрошни материјал.
Пре свега, припремимо дрвену сецкалицу са пролазном рупом.
То може бити било која грана, или комад резања, пречника од најмање 20 мм. Ако се испостави да је пречник мало већи, то није велика ствар, можете га довести до жељене величине ножем. Бушимо га, по дужини, бушилицом од 5-7 мм.
Затим користите оловку од 12 мм на једном крају да проширите рупу на 12 мм.
Пробамо комад цеви од 12 мм у проширену рупу.
Сада припремимо капаљку. Тачније, њени појединачни делови. Потребна нам је само флексибилна цев и сама капаљка - полиетиленска боца у којој капље раствор.
Прережите боцу капаљке на пола.
Хајде да пробамо све делове заједно. Овако би требало да изгледа:
Затим припремимо потребан контејнер. Наиме, направићемо рупу у поклопцу за цев од капаљке.
Поклопац је потребан како би се спречило да муве, мрави и други љубитељи глукозе уђу у теглу сока. У овом тренутку припрема материјала је завршена и време је за почетак инсталације. Користећи бушилицу и оловку од 20 мм, направимо удубљење дубине око 3 цм у пртљажнику.
Дрво мора бити зрело, дебело, пречника најмање 25-30 цм, са белом или светло беж кором. Младе, танке, као и болесне и криве брезе боље је не дирати. Пажљивије погледајте дрво. Ако на њему има паразитских гљива, на гранама има пуно маховине-лишајева, на стаблу има киселих израслина или је сам дебло превише тамне боје, онда је дрво највероватније болесно или престаро. Не вреди направити удубљење дубље од 3-4 цм. Прво; наносимо више штете дрвету него што наш задатак захтева, и друго; ово нема смисла, јер ток сока пролази ближе кори. Наравно, никоме неће бити драго ако му се направи још једна, додатна рупа на телу - свака рана је, пре свега, оштећење. Али нема другог начина! Главна ствар је да не заборавите да запечатите рану у пртљажнику након поступка сакупљања сока, тако да штеточине и паразити не дођу до њега. Дакле, избушили смо га. Користећи чекић, поставите дрвену сецкалицу у рупу, тако да проширена рупа буде окренута ка споља. На исти начин уграђујемо комад цеви у чопик.
Повлачимо капаљку на комад цеви, овако:
Уносимо крај инфузионе цеви у рупу на поклопцу тегле.
Не вреди уградити металну цев директно у дебло дрвета, заобилазећи фазу петљања са хеликоптером - увек ће испасти; дрво ће набубрити од влаге и једноставно истиснути цев. Све што треба да урадите је да сачекате да се тегла напуни, а затим уживате у свежем витаминском напитку. Током дана сок тече прилично жустро.
Ноћу, због хладнијег времена, лучење сока неће бити толико интензивно. Такође, локација стабла је важна за добро и максимално ослобађање сока.Ако, на пример, расте на брду или брежуљку, онда ће сок од њега бити мањи него од дрвета које расте у низији, јарузи, на обали резервоара или близу мочваре. Такође, слађи сок ће потицати од брезе која расте у листопадној шуми него у мешовитој или претежно четинарској шуми. У идеалном случају, наравно, ако је то бреза. Моје дрво расте у близини куће, у мом дворишту, тако да не скупљам сок у шуми. Ово ми је сасвим довољно. За пола сата добије се око пола литра.
Главна ствар је да не заборавите да испразните посуду ноћу или ставите веће посуде. На крају сезоне сакупљања сока, уклањамо све што смо тамо уградили из пртљажника и пажљиво затварамо рупу глином. Можете убити празан дрвени котлић одговарајућег калибра.
