Данас славимо рођендан. Поред велике лепе торте, потребно је да припремите још нешто за чај. Мој избор је пао на слатке крофне од квасног теста. Рецепт за кување је радно интензиван, да би тесто нарасло, потребно је да сачекате неко време. Али посластица испада веома нежна и прозрачна. Ако желите, можете додати било које пуњење у центар помоћу шприца.
Производи:
- јаје.
- ванилин.
- 20 грама квасца.
- шећер 60 гр.
- млеко 140 мл.
- 30 мл воде.
- со.
- оцедите уље 40 гр.
- брашно 410 гр.
Корак по корак рецепт
1. Растворите квасац са кашиком шећера у води, оставите 7 минута.
2. Брашно помешати са сољу, шећером и ванилијом.
3. Помешати загрејано млеко, јаје и течни путер.
4.Додајте мешавину млека и јаја у брашно, па додајте квасац. Месите тесто 12 минута. Покријте посуду са тестом и оставите на топлом 1 сат.
5. Ставите тесто на равну површину посуту брашном. Нежно прстима развуците тесто, па га развуците на 1 цм.
6. Уз помоћ чаше направите округле крофне. Оставите још 1 сат.
7. Пржите сваку крофну у фритези са биљним уљем.
8. Украсити шећером у праху или слатким посипом.
Дакле, моје златно браон крофне су спремне. Гости су били одушевљени мојом посластицом. Деца су попила две шоље чаја и морала су да поделе рецепт са својим мајкама.
