Због чињенице да мармелада од грејпфрута садржи агар-агар, мармелада је здравија и природнија од препарата са додатком желатина. Ова сласт се може дати малој деци, вегетаријанцима и онима који посте. Бомбоне од грејпфрута су добар начин да уживате у пикантној слаткоћи без ризика од добијања вишка килограма.
Количину гранулираног шећера у рецепту прилагодите сами, у зависности од вашег укуса. Ако сте на дијети, замените шећер било којим природним заслађивачем. Ово ће вам помоћи да уживате у слаткоћи без угрожавања бокова и струка.
Препоручљиво је купити агар-агар за мармеладу на поузданим тржиштима или продавницама природне хране.
Састојци:
- - сок од грејпфрута (200 мл);
- - вода (40 мл);
- - агар (1,25 кашичице);
- - шећер (30-40 грама).
Прављење мармеладе
1. Агар-агар прах сипајте у керамичку посуду и сипајте хладном водом. Чекамо 12-17 минута. За то време прах алги ће набубрити и маса ће постати хомогена.
2. Извадите сок од грејпфрута на било који начин који вам одговара. За мармеладу можемо користити и процеђени производ и сок са комадићима воћа.
3. У посуду сипајте препоручену количину заслађивача.
4. Сипајте ½ дела свежег сока од грејпфрута.
5. Чекамо да природни препарат проври и да се заслађивач раствори. Сипајте агар-агар у посуду. Кувајте природни препарат још 30 секунди.
6. Сипајте преосталих 100 мл сока од грејпфрута и брзо сједините састојке.
7. Сипајте смешу у калупе са глатком површином и сачекајте 2-3 сата.
8. Уживајте у пикантној мармелади од грејпфрута на агару у било ком тренутку.
