За припрему козинакија требаће вам:
-Пола чаше овсене каше која се брзо кува.
-Једна чаша ољуштених сунцокретових семенки.
-Пола чаше разних орашастих плодова (у овом рецепту се користе ораси, индијски орашчићи, бадеми).
-150 грама кокосових пахуљица.
-50 грама сувих кајсија без семенки.
-100 грама тамног сувог грожђа без семенки и стабљике.
-50 грама сувих шљива без коштица.
-1/2 шоље меда било које врсте.
-200 грама сунцокретовог уља.
1. Суве кајсије, суве шљиве и суво грожђе морају се прво потопити један сат у топлу воду.
2. У међувремену самељите орахе, можете то учинити ручно, или можете користити блендер.
3. Затим у чинији помешајте семенке, сецкане орахе, овсене пахуљице, кокосове пахуљице и равномерно сједините у хомогену масу.
4. Добро опране суве кајсије, суво грожђе и суве шљиве самељите блендером, није препоручљиво да их правите у кашу, комадићи треба да буду средње величине.
5. После овога помешајте их са мешавином орашастих плодова, семена и житарица, мешајте.
6.Затим додајте мед, ако је густ и кандиран, па га равномерно утрљајте кашиком, да се наши козинаки при печењу добро и равномерно залепе.
7. На самом крају сипајте сунцокретово уље, покушавајући да израчунате његову количину тако да смеса буде као густа павлака.
8. По жељи додајте мало цимета.
9. После овога ставите смесу на плех обложен науљеним пергаментом за печење.
10. Масу распоредите на плех дебљине 1-2 центиметра.
11. Сушите на температури од 120 степени у рерни 15 минута. Када се козинаки потпуно охладе, исећи их на комаде.
12. Ставите на тањир и украсите бобицама. Пријатно!
