Зими, заиста желим да проведем мало лета. Припреме за зиму ће нам помоћи у томе! Пробајте киселу лубеницу - лако се припрема и веома је укусно! Занимљив рецепт за необичну посластицу која ће вам се сигурно допасти.
Требаће
Састојци:
- лубеница.
Остали састојци (на основу једне тегле од три литра):
- шаргарепа - 1-2 танке кришке
- лук - 1-2 колута
- бели лук - 3-4 ољуштена зуба
- ловоров лист - по укусу.
- копер - по укусу
- црни бибер - неколико грашка
За маринаду (такође на основу једне тегле од три литра):
- сирће - 3 тбсп. л. (обавезно 9%)
- сол и шећер - 2 кашике. л.
Припрема киселе лубенице за зиму
У почетку, ставите воду да прокључа.
У међувремену припремимо тегле. Морају бити чисти и суви. На дно тегле ставите ловоров лист, шаргарепу, црни лук, црни бибер, гомилу копра (или другог биља, зависно од укуса) и бели лук.
Лубеницу исечемо на четири дела, а затим на танке кришке. Ставили смо их у тегле.
Када вода проври, сипајте у тегле, покријте поклопцем и оставите 10 минута.
Сипамо воду у тигањ и сада додајемо састојке за маринаду, на основу броја тегли од три литра.
Док маринада кључа, напуните тегле комадићима лубенице да буду пуне. Сипајте маринаду и поново оставите 10-12 минута.
Ову процедуру радимо два пута и затегнемо тегле.
Пажљиво окрените уврнуте тегле и чврсто их умотајте на дан или чак дан и по.
Нико неће одбити такву ужину зими, верујте ми на реч! Али не, пробајте!
Пријатно!
