Онда су некако престали да ферментишу купус у великим количинама. Данас можете купити свеж купус у супермаркету. Није скупо, можете купити једну-две главице купуса и мало исецкати ножем. У овом случају, корито није потребно. Тако је током година негде нестао, можда је иструнуо, или је можда коришћен за огрев.
Али историја, као што знамо, иде у круг. Породица расте, унуци се множе, праунуци већ почињу да ходају. Мама је одлучила да ферментира купус за своју велику породицу. И тако правим посебно корито.
Прављење корита
За почетак нам је потребна греда 50к50 мм дужине приближно 70 центиметара. Прво, дрво се мора блањати на рендисаљку и изрезати два комада у облику трапеза са страницама од 30 и 34 центиметра.
Овако смо добили два крака корита.
Затим узимамо подну даску са пером и жлебом ширине 10,5 цм.За корито су нам потребна три комада дужине један метар. Три комада ове плоче склапамо у перо и утор и све причвршћујемо кроз ноге саморезним вијцима дужине приближно 65 мм. И сада имамо спремно дно корита.
Бочне зидове корита правимо од дасака ширине 20 цм.За цело корито потребна нам је даска дужине 270 цм коју такође прво трчимо авионом. За почетак, изрезали смо крајње трапезоидне зидове са трапезоидним базама од 28 и 34 цм, респективно.
Затим, помоћу вијака за самопрезивање дужине приближно 65 мм, зашрафимо ове зидове на дно корита (три саморезна вијка по зиду). И сада се појављује профил будућег корита.
Сада од преостале плоче ширине 20 цм изрежите два комада од по један метар за бочне зидове. На једном крају бочног зида користите раван да направите косину. Ова косина је потребна за чвршћу везу између бочног зида и дна корита.
Сада, користећи исте саморезне вијке дужине 65 мм, ове бочне зидове зашрафимо на дно корита (4-5 комада) и на крајње зидове (2 комада). И сада имамо скоро готово корито.
Да би корито било издржљивије, изрезао сам четири угла од лима (величине око 12к12 цм) и њима ојачао везу између бочних и крајњих зидова. За ово су коришћени вијци за самопрезивање дужине 19 мм. Чак и на споју бочних и крајњих зидова постојала је висинска разлика од 2-3 милиметра. Узимамо авион и изглађујемо ове разлике. А сада је корито за сецкање купуса спремно.
Пометем нагомилану струготину у кориту, обришем прашину и прљавштину и трчим да је однесем мајци. Већ хоћу да пробам кисели купус из новог корита.
