Стари зарђали тигањи од ливеног гвожђа са дебелим слојем наслага угљеника могу се обновити, чинећи их поново употребљивим. Штавише, постоји метод који вам омогућава да њихову површину учините нелепљивом, тако да ће погодност кувања на њима бити упоредива са модерним тигањима. Рестаурација није брз процес, али је сама технологија веома приступачна и јефтина.
Шта ће вам требати:
- Дрво за огрев или шибље;
- метални стругач за посуђе;
- детерџент за прање судова;
- ланено или конопљино уље;
- завој;
- крпе;
- електрични пећница.
Процес обнављања тигања од ливеног гвожђа
Веома је тешко механички уклонити вишегодишње масне наслаге на тигању. Најбоље је испод ње наложити ватру и добро испећи на пламену.
Наслаге ће изгорети, а као резултат ће остати чист метал, са којим можете наставити да радите. Важно је не дозволити да се тигањ брзо охлади након печења. Најбоље је оставити на угљевљу док се потпуно не охлади.
Охлађени тигањ натопи се преко ноћи у раствору сапуна.
Следећег дана се мора остругати металним стругачем и детерџентом за прање судова.
Затим се ставља на шпорет и загрева да брзо испари влага.
Ако се природно осуши, постаће веома зарђала.
У суви и охлађени тигањ након сушења на шпорету утрљајте ланено или конопљино уље.
Боље је то учинити са кантом за истовремено уклањање лаганог премаза рђе. Морате га трљати са свих страна. Уље се наноси у танком слоју. То ће трајати не више од кашичице.
Рендани тигањ се ставља у рерну загрејану на 250 степени Целзијуса 1 сат.
Уље ће испарити, остављајући танак заштитни филм сличан тефлону.
После сат времена, тигањ се уклања и оставља да се охлади, након чега се утрља другим слојем уља. Ово треба поновити 5-7 пута. Што више слојева направите, то ће површина бити стабилнија. Почевши од другог слоја, боље је утрљати уље крпом, а не завојем, јер се више неће појавити рђа. Предност тканине је у томе што не оставља нити у тигању.
Оптимално је да се тепсија после сваког слоја полако хлади у рерни. То јест, можете поставити тајмер и не контролисати процес. Тако се за неколико дана, готово не трошећи време, може вратити у још боље стање него у тренутку куповине.
