Ако се правилно складишти, бели лук се можда неће покварити дуже од годину дана, али просечан баштован ретко може да створи тако погодну микроклиму за своју жетву. Хајде да погледамо 4 опције за складиштење белог лука које су доступне свима. Барем неколико њих би требало да вам одговара.
Чување целе сијалице до следеће године
Осушене, чисте, ошишане главице белог лука могу се чувати до следеће године, под условом да се држе на тамном, сувом месту на температури од 16-18 °Ц. Треба их ставити у плетену корпу, мрежасту или папирну кесу.
Контејнери од полиетилена нису погодни. У њему, због стагнације ваздуха и кондензације, бели лук ће брзо иструнути. За дуготрајно складиштење могу се чувати само целе тврде главе. Меки и посебно раздвојени зуби ће нестати за неколико недеља.
Како бели лук изгледа након 6 месеци складиштења на следећи начин:
Чување ољуштених каранфилића
Огуљени чена белог лука могу се чувати у затвореној посуди у фрижидеру до 3 недеље.
Ако немате времена да их користите, они ће никнути.Проклијалог белог лука се мења укус, али га и даље можете јести.
Чување замрзнутог у врећици
Ољуштени бели лук се може самлети, а затим ставити у врећу са затварачем.
Добијени брикети су замрзнути. У будућности ћете морати да одвојите онолико колико је потребно. Овај сецкани смрзнути бели лук може се чувати 1 годину. У потпуности задржава свој укус, једина мана је што након одмрзавања постаје мекана.
Преглед након 1 године складиштења:
Смрзнуто складиштење у уљу
Такође можете ставити сецкани бели лук у калупе за лед и сипати биљно уље.
Затим се замрзава и коцке се пребацују у кесу. У будућности се могу бацити у разна јела приликом кувања. Бели лук замрзнут у уљу може се чувати 4 месеца. Његов изглед после 4 месеца:
