Замрзавање зеленог лука не одузима много времена и труда, али зими можете лако и брзо припремити супу, тепсију или омлет. Одмрзнути лук ће задржати укус и свежину, али ће бити мекши од свежег и боље га је додати не у салате, већ га користити за прва и друга јела.
За замрзавање лука требаће вам:
- Перје зеленог лука.
- контејнери за једнократну употребу запремине 250 мл.
- филм за храну.
- вреће за замрзавање.
Корак по корак упутства за замрзавање лука са фотографијама:
1. Лук сортирамо, остављајући само еластично, сочно перје без осушених врхова.
2. Оперите зеленило под текућом водом и уклоните преосталу влагу кроз сито.
3. Осушите перје платненим пешкиром и исеците на мале колутове.
4. Распоредите зеленило у равномерном слоју на плех или плех и ставите у замрзивач на сат времена. Ако је зеленило суво, можете прескочити овај корак.
5. Затим ставите сецкано зеље у контејнере за једнократну употребу.
6. Зелени лук можете ставити у вреће за замрзавање.
7.Такође умотајте у мале порције за једнократну употребу у филм за храну.
8. Ставите сецкани лук у посуде, пластичне кесе и прозирну фолију у замрзивач. Лук се у овом облику може чувати три до шест месеци.
