Ми требамо:
1. Свињетина (угљени хидрати или врат) - 1 кг.
2. Сир – 100 г.
3. Црни лук – 1 главица лука.
4. Зачини и со.
5. Мајонез.
6. Паприка (смрзнута или свежа) – 1 ком.
За печење меса у рерни, свињско месо исеците на једнаке комаде дебљине око 1 цм. Подмажите плех биљним уљем и ставите месо на њега, чвршће га положите, јер ће се месо током печења мало смањити у величини.
Сваки комад меса натрљајте сољу и поспите омиљеним зачинима.
Лук исеците на пола прстена и на сваки комад ставите по један полупрстен лука, можда два. Ово је такође ствар укуса.Такве комадиће лука лако могу да одбаце они који не једу кувани лук, а истовремено ће месу пренети своју дивну арому. Такође исецкамо бибер и ставимо га на месо. Користим смрзнуте зелене паприке, потребно је не више од 1 комада.
Сваки комад меса премазати мајонезом и одозго све посути ренданим сиром.
Ставите у загрејану рерну. Поставили смо температуру на 220 степени. Моја пећница пече одоздо и одозго. Месо печем на дну 20-25 минута, на врху порумени не више од 10 минута. Немојте журити да извадите готово месо и одмах га пребаците, иначе се „капут“ може оштетити. Пустите да се месо мало охлади, па ће бити згодно да га пребаците на тањир и послужите.
Ово месо се може јести топло или хладно! Испада нежно, укусно и веома задовољавајуће. Пријатно!
