Многи представници јачег пола нису љубитељи кухиње и кувања. Међутим, прави мушкарац је сасвим способан да савлада једноставан рецепт за шурпу. Може се припремити у дубоком тигању или котлу од минималне количине састојака. Рецепт за шурпу је веома једноставан, може се кувати у дубоком тигању на шпорету или у котлу на ватри. И имаћете веома укусан и хранљив ручак или вечеру коју можете нахранити не само себе, већ и целу породицу.
Састојци
За једноставну шурпу не треба вам много:- месо, младо јагњеће или свињско месо 700-800 г. Боље је ако није много масно;
- црни лук 300 г;
- бели лук, пар каранфилића;
- со;
- кромпир 700-800 г;
- уље 50 мл;
- вода 1,0 л;
- бибер, млевени;
- биље и зачини по вашем избору.
Брзо кувати шурпу
1. Месо исећи на комаде тежине око 40-50 г. За брзу шурпу не треба користити говедину, предуго се кува. Мада, ако имате довољно времена, узмите, нико то не забрањује.
2. У дубљи тигањ или шерпу са дебелим дном сипајте уље.Загрејте га и пржите месо док не постане хрскаво.
3. Очистите лук и 3-4 чена белог лука. Лук и бели лук исеците на кришке. Није вредно млевења.
4. Пребаците бели и црни лук на месо у тигању и пржите око 10-12 минута.
5. Кртоле кромпира ољуштите и исеците на велике комаде. Мали кромпир уопште не треба сећи.
6. Пребаците кромпир на месо.
7. У месо и кромпир сипајте воду, њен ниво не сме бити већи од нивоа кромпира. Шурпу кувајте поклопљено око 40 минута на умереној ватри.
8. 5 минута пре него што је шурпа спремна, потребно је брзо посолити, додати бибер по укусу, зачинско биље и зачине.
Готову шурпу послужите топлу, посебно ако је кувана са јагњећим месом.
Обично се у шурпу додаје и друго поврће, на пример, шаргарепа, слатка паприка, парадајз, али ако је човек у кухињи нашао само месо, лук и кромпир, онда је овај сет сасвим довољан за срдачну и укусну шурпу. Пријатно!
