Изненађујуће, сушене лигње - свачија омиљена ужина за пену - врло је лако припремити код куће. Ово не захтева никакве ретке производе, а биће потребно релативно мало времена - само 2-3 сата. Ако немате посебан сушач за храну, лигње можете кувати у обичној рерни на ниској температури.
Потребни састојци:
- камена со;
- 1 кг лигње.
Корак по корак рецепт за кување сушених лигњи
Да би се лигње лакше чистиле, спустите их у кључалу воду на 3-5 секунди, а затим оцедите течност.
Очистимо сваку лигњу са врха увијеног филма и уклонимо унутрашњост.
Лигње исеците на колутове и траке ширине приближно 5 мм.
Припремите физиолошки раствор. Да бисте то урадили, разблажите 8 кашика соли у 1,5 литара воде на собној температури.
Исецкане лигње потопите у раствор соли на 5 минута, а затим оцедите течност. Нема потребе да испирате лигње!
Ставите лигње на жичану мрежу и укључите сушач на 2 сата. Прстенови треба да се осуше на температури од 60 степени. Ако сушите лигње у рерни, треба их ставити на лим за печење.Време кувања и температура у овом случају су слични условима сушења у посебном апарату.
Како се лигње осуше (после 1,5 сата), треба да почнете да их повремено мешате.
Од 1 кг влажно смрзнутих лигњи добија се око 150 г готовог производа. Када се користе суво смрзнуте лигње, принос је око 350 г.
Уживајте у одмору уз дивне домаће лигње!
