Рецепт за ову питу ми је предложио један од мојих добрих пријатеља. Припрема се брзо и не треба вам много да га направите. А сада је ово једна од омиљених пита моје породице. И како то воли његов најстарији син (4 године), који прождире по три комада и тражи још. Али ја сам сладак, а ова пита уопште није слатка, већ напротив.
Потребни састојци:
- Кефир - 250 мл;
- Брашно - 150 г;
- Јаје - 2 ком .;
- Сир - 200 г;
- Кобасице - 200 г;
- прашак за пециво или сода - 1 кашичица;
- Сунцокретово уље и гриз за подмазивање.
Обично меси тесто у чинији за салату, мени је згодније. Због тога узимамо посуду за салату или дубоку шољу и сипамо у њу 250 мл кефира. Више сам навикао да мерим количину састојка који ми је потребан помоћу шољица, у недостатку мерне чаше.
Затим у кефир додајте једну кашичицу прашка за пециво и оставите 10 минута да дође до реакције. Можете користити соду бикарбону уместо прашка за пециво.
У то време узмите два јаја и умутите их. Мени је згодније да тучем јаја виљушком у шољи, али наравно можете користити миксер за брзину. Пре мућења јаја можете додати и мало соли по укусу.
Затим сипајте мешавину јаја у шољу за кефир и добро промешајте.
Затим узмите 150 г брашна и постепено сипајте у шољу уз мешање теста.
Тесто треба да има конзистенцију попут павлаке, пожељно без грудвица.
Пређимо на пуњење наше пите.
Узмите 4-5 комада кобасица (око 200 г) и исеците их на кругове од око 3-5 мм. Ако користите кобасице или кувану кобасицу, боље их је исећи на мале коцке.
У тесто додајте сецкане кобасице
Затим узмите око 200 г тврдог сира и нарендајте га на крупно ренде. У тесто додајте рендани сир.
Све тесто и пуњење темељно измешати.
Укључите рерну да се загреје.
Узмите лим за печење или посуду за печење.
Савет: Да би се пита добро испекла потребно је да узмете широк плех, тада висина пите неће бити већа од 1 цм. Сипајте мало сунцокретовог уља у посуду за печење и поспите гриз или презле. да наша пита не изгори.
Затим сипајте тесто у калуп и поравнајте га кашиком равномерно по целој посуди.
Ставите у загрејану рерну да се пече 30 минута.Чим кора за питу добро порумени, можете да је извадите - пита је готова!
Када је пита готова можете рећи по мирису, од којег вам одмах засуше уста)).
Чекамо да се пита мало охлади и можете исећи на комаде и јести!
Савет: Охлађена пита се много лакше сече и не распада се.
Ево једне врло једноставне за припрему и веома укусне пите са сиром и кобасицама.
Добар тек свима!
