Овај рецепт је занимљив због веома једноставног, брзог и лаког начина припреме и високог укуса. Било које цевасте (јестиве) печурке су погодне за кисељење. Препоручљиво је изабрати мале или средње сировине, без недостатака, оштећења или црвоточина. Вргањи треба да буду густи, са јасно израженим и карактеристичним особинама. Не треба узимати печурке у које нисте сигурни, јер то може негативно утицати на ваше здравље.
У року од 24-30 сати након што их припремите, можете послужити лагано слане печурке створене сопственим рукама. Добре су уз пире кромпир и као ужину. Каранфили од белог лука и кишобрани копра дају печуркама пријатан, богат укус, повећавају апетит и чине свако јело свечаним и светлим.
Лагано слани вргањи могу да се чувају у фрижидеру 2-3 месеца, ако не смањите количину соли у рецепту и за креирање користите само суво и чисто посуђе.
Састојци
- - печурке (1000 грама);
- - 1 кашичица. со;
- - 2-3 кишобрана копра;
- - 3-4 чена белог лука;
- - 2-3 ком. алева паприка.
Кување лагано сланих печурака
1. Очистимо сваку гљивицу од остатака, траве и песка. Поделимо га на неколико делова (у зависности од величине вргања).
2. Сипати воду у чинију тако да покрије печурке или печурке, кувати 30-32 минута).
3. Печурке оперемо под текућом водом и уклонимо вишак влаге из њих.
4. На дно посуде одговарајуће величине ставите неколико комада белог лука, мало копра и соли.
5. Ставите малу количину печурака.
6. Понављамо поступак док не нестану вргањи и зачини.
7. Израђујемо оптерећење и остављамо радни предмет 24-30 сати.
8. Пробајте предјело, посолите по жељи.
9. Слабо посолене печурке ставите у одговарајућу посуду, чувајте у фрижидеру и користите у било ком тренутку.
