Лук сакупљен крајем лета или почетком јесени може се чувати до следеће јесени ако се за њега створе одговарајући услови. Постоји много метода за спречавање његовог пропадања на дуже време. Погледајмо како да га сачувамо пар недеља, месеци или годину дана.
Очување лука до следеће године
Ова метода није у потпуности погодна за складиштење у стану, али ће сачувати жетву лука што је дуже могуће. Први корак је припрема сијалица. За складиштење су погодни само суви, не мекани или оштећени. Треба их ставити у плетене корпе, мрежасте кесе или папирне кесе, али не у пластичне кесе.
Затим се стављају на тамно место са добром циркулацијом ваздуха и температуром од 4-10 ° Ц. У зависности од сорте, у таквим условима, лук може да издржи 3-12 месеци без труљења. Само имајте на уму да се не може чувати поред кромпира.
Како чувати половине лука
Ако планирате да користите само половину црног лука, онда га немојте љуштити, већ га исеците на пола. Додатна половина треба да остане у љусци.Треба га ставити у врећу, из ње избацити ваздух и затворити. Може да стоји у фрижидеру без кварења до 2 недеље.
Чување сецканог лука
Вишак сецканог лука може се ставити у посуду са поклопцем и охладити. Тамо може остати до 1 недеље. Ово би требало да буде довољно времена да се искористи.
Замрзавање лука
Лук се може исецкати и ставити у кесе. Ове кесе су запечаћене и замрзнуте. Исецкани лук може да издржи у замрзивачу до 6 месеци. Погодан је за пржење или супу. Боље је да га не користите за салате, јер након одмрзавања постаје мекан.
Чување лука у стану
Целе сијалице морају се чувати на температури од 4-10 ° Ц, што је немогуће у условима стана. У овом случају, можете продужити њихово очување тако што ћете их умотати у папирне салвете.
Затим се снопови сијалица стављају у платнену или папирну кесу.
На овај начин могу да издрже 1-2 месеца без кварења, чак и ако је у вашем стану вруће.
