Дакле, за ово су нам потребни следећи састојци:
- 5 средњих кромпира;
- 1 велики лук;
- 1 мала репа;
- 1 средња шаргарепа;
- 150 г парадајз пасте;
- 300 г пилећег филеа;
- 250 г белог купуса;
- 30 г биљног уља;
- сол и шећер по укусу.
Након припреме производа, пређимо на процес припреме нашег боршча. Пилеће месо (можете телеће, свињско) кувати пола сата у сланој води. Затим извадимо месо, сипајући чорбу у посебан тигањ, у којем ћемо наставити да кувамо боршч.
Кромпир исеците на ситне коцкице и додајте га у кључалу чорбу. Затим додајте купус, исечен на танке траке, у чорбу. Истовремено, очистите све поврће тако што ћете га добро испрати водом.Црни лук ситно исецкајте и почните да га пржите на средњој ватри у загрејаном тигању уз додатак биљног уља. Шаргарепу и цвеклу самељите на ситно ренде, додајући их у лук.
Поврће ћемо, мешајући, пржити око 10 минута, након чега ћемо у њих сипати парадајз пасту, а такође додати со и шећер по укусу. За око 5 минута наш прелив од поврћа за боршч ће бити спреман. Сада га можете безбедно додати у чорбу са кромпиром и купусом. За отприлике 15-20 минута наше јело се већ може назвати готовим боршчом и сви се могу позвати на вечеру.
Не заборавите да ће павлака и бели лук дати боршчу још богатији укус. Пријатно!
