Састојци: кромпир 14 ком., шампињони 24 ком., лук 2 ком., топљени сир 2 ком., биљно уље 6 кашика, вода 4,5 л., со по укусу, зачинско биље за декорацију.
Припрема:
1. Ставите воду на ватру да проври. У овом тренутку припремамо састојке.
2. Очистите кромпир, лук, печурке.
3. Након што све добро оперемо, почињемо да сечемо. Кромпир ситно исецкајте на траке, лук исецкајте, печурке исеците на мале коцкице.
4. Пржите лук у биљном уљу до златно браон боје.
5. У преосталом уљу ћемо кувати печурке. У дубоком тигању загрејте уље, додајте исецкане печурке, кувајте док сок од печурака не испари, око 10 минута, на средњој ватри (шампињони пуштају сок при пржењу).
6. Па наша вода је прокључала! Ставите сецкани кромпир у шерпу и сачекајте док се не скува.
7. Чим кромпир омекша, време је да додате печурке и лук у тигањ.
8. Одмах након тога, узмите топљени сир, отворите га, исеците ножем на ситне комаде и пошаљите у нашу супу (ово је неопходно да би сир боље проврио).
9.Време је за со. Посолите по укусу!
10. Кувајте још 5 минута.Укусна супа са шампињонима је готова, остаје само да послужите и украсите зачинским биљем!
Пријатно!
