Многе домаћице користе слану или свежу харингу у својим јелима. Али не знају сви како правилно и брзо очистити рибу тако да не остане ни једна кост. Уочи празника, предлажемо да научите како очистити харингу од костију и филетирати.
Састојци:
- 1 риба харинге;
- Оштар нож;
- Даска за сечење;
- Целофан кеса.
Како брзо огулити филете харинге без костију
Ставите кесу на даску за сечење и ставите рибу на врх. Одрежите главу харинге, исеците дуж стомака и извадите све унутрашњости. Ставите рибу на чисту плочу и извадите кесу заједно са изнутрицама.
Исперите рибу под хладном водом.
Кажипрстом покупите кичму и ребра рибе (2-3 на једној страни и 2-3 на другој) и, помажући палцем, извуците кичму целом дужином рибе.
Одрежите гребен на репу.
Сва ребра и мале кости рибе остају на гребену. Цео процес траје око минут. Ако је у риби остало неколико ситних костију, извуците их ножем и уклоните.
Ставите рибу са месом на врх и ножем уклоните пераје и црни филм. Прстима откините кожу са филета. Лакше је огулити рибу након уклањања кичме, ребара и костију.
Користите чисте филете у салатама, предјелима или једноставно исеците на порције и послужите.
Ово је врло једноставан начин да уклоните кости са харинге и припремите филете за 1-2 минута.
