Само волим сољанку, то је дефинитивно моја омиљена супа.
Како брзо и укусно кувати сољанку?
Једна од предности ове супе је то што не захтева високе кулинарске вештине нити дугу припрему. Постоји неколико једноставних рецепата за кување. Хајде да размотримо једну од опција која ће вам омогућити да нахраните велику компанију у року од 40 минута.
За припрему ходгеподге за 6 порција требаће вам:
- - свињетина са ниским садржајем масти - 400 г.
- - сирова димљена кобасица - 150 г.
- - димљена шунка (може се заменити шунком) - 150 г.
- - кобасице - 2-4 комада (у зависности од жељене дебљине супе).
- - корнишони - 100 г.
- - маслине или маслине без костију - 100 г.
- - мали кромпир - 2 ком.
- - лук - 1 ком.
- - парадајз сос - 0,5 тбсп. л.
- - со, зачини по жељи.
Укупно време кувања: 40 мин - 1 сат.
Корак по корак рецепт за прављење једноставне сољанке
1.Напуните велику шерпу до 2/3 водом и доведите до кључања. Свињетину, претходно опрану у текућој води, ставите у воду. Мало посолите и оставите да се кува на средњој ватри 30-40 минута.
2. Док је свињетина спремна, потребно је да обрадите све остале састојке. Исеците кобасицу на танке траке.
3. Шунку исеците на траке приближно исте величине као кобасица. Сољанка ће бити пријатнија и по изгледу и по укусу ако се придржавате једног облика компоненти.
4. На исти начин исеците корнишоне и кромпир.
5. Исеците кобасице на мале кругове.
6. Након што прође време предвиђено за кување меса, извадите свињетину, охладите и исеците на мале уздужне комаде.
7. Када су све припреме завршене, можете почети да правите основу за супу.
У загрејаном тигању пропржите претходно сецкани лук са кашиком парадајз пасте 2-3 минута.
Ставите траке кромпира у месни бујон и проврите, а затим кувајте 5-8 минута.
8. У кромпир додати прекувани кромпир, сецкане месне производе, маслине и корнишоне. По жељи додајте своје омиљене зачине, бибер, ароматично биље.
Доведите до кључања и искључите ватру.
Покријте посуду и оставите неколико минута.
Солианку можете послужити са павлаком и свежим зачинским биљем и лимуном. Ова супа ће угасити ваш гладан апетит и задовољити и најизбирљивије гурмане!
Сасвим је могуће прехранити породицу за један сат ако немате ништа унапред припремљено.
Узмите га у службу и добар апетит!
