Посластица је савршена за празнични сто. Када укључите неко јело на мени, треба да водите рачуна да сваки гост добије порцију. Ако има пуно гостију, ћевап можете кувати у рерни на ражњу, а затим извадити месо и послужити га на великом тањиру са зачинским биљем и поврћем.
Припремите ово укусно јело да почастите своје вољене и госте невероватно зачињеним и софистицираним јелом.
Време маринирања је 8 сати, кување ћевапа у рерни је 40 минута.
Потребни састојци за 4 порције:
- свињско месо - 600 г;
- лук - 2 ком.;
- соја сос - 50 мл;
- мајонез - 100 мл;
- зачињени сенф - 3 кашичице;
- лимунов сок - 30 мл;
- зачињена мешавина за роштиљ - по укусу.
Кување шиш кебаб у рерни
1. Лук ољуштите и исеците на дебеле (око 0,5 цм) колутове.
2. Одвојите колутиће лука, ставите их у дубоки контејнер и, преливајући соја сосом, оставите 20 минута.
3. Свињско месо исеците на велике комаде.
4. Месо ставите на лук, попрскајте лимуновим соком и додајте зачињену смесу. Након мешања, оставите свињетину пола сата без надзора.
5. Почнимо са главном маринадом за роштиљ. Комбинујте мајонез и сенф. Добро промешати.
6. Прелијте ћевап мешавином маринаде. Након мешања, дајте месу 6-8 сати да се маринира.
7. Навуците маринирано месо, наизменично са луком, на ражањ.
8. Сваки ражњић умотајте фолијом.
9. Обавезно загрејте рерну на максималну температуру. Затим поставите ознаку на 180 и ставите ражњиће на роштиљ. Пеците ћевап у рерни 40 минута.
10. Затим отворите фолију и укључите конвекцију, лагано запржите комаде меса.
11. Скините фолију и послужите ћевап, на пример, са першуном, киселим печуркама и маслинама.
Кулинарски савети за кување шиш кебаба у рерни
1. За јело изаберите масније парче свињетине. Врат, шунка и грба су идеални.
2. Изаберите мале и овалне сијалице.
3. Ако у домаћинству немате ражњиће, можете користити бамбусове ражњеве.
4. Ћевапе обавезно спакујте у фолију, иначе ће се месо током печења у рерни јако осушити.
5. Што дуже маринирате свињетину, ћевап ће бити пикантнији и укуснији.
