Дивна риба је поллоцк. Имајући невероватан неутралан укус, производ се одлично слаже са многим састојцима и јелима. Најважније је да ова риба готово да нема кости, тако да је можете јести са великим задовољством.
Најпопуларнији начин припреме поллока је пржење. Ово једноставно јело у тигању је одличан додатак сваком прилогу. Главна ствар је да правилно пржите рибу. Румени комадићи поллоцка су толико укусни да ће вам се само од погледа на печену рибу натерати вода на уста. Шта да причамо о укусу?! Он је невероватан. Након што пробате парче рибе, можете прогутати језик!
Листа намирница
- - 700 грама поллоцка.
- - 100 грама брашна.
- - јаје.
- - 2 кашике млека.
- - соли по укусу.
- - прстохват млевеног бибера.
Редослед кувања поллоцка у тигању
1. Неопходно је одабрати добре трупове полапола. Риба мора бити високог квалитета. Важно је унапред обратити пажњу на боју рибе. Неопходно је искључити трупове са жутим премазом и непријатним мирисом. Када користите замрзнуту рибу, требало би да прибегнете природном процесу одмрзавања. Оперите рибу и очистите је, одрежите пераје. Поллоцк исећи на порције.
2. Сипајте со у посуду са комадима поллоцка.Не смемо заборавити да риба има тенденцију да се брзо соли, тако да вам не треба пуно соли, довољно је и прстохват.
3. Побиберите рибу. Све добро измешати.
4. Разбијте јаје у празну чинију. Сипајте и млеко унутра. Све добро измешајте пјењачом или виљушком.
5. На празан тањир сипајте брашно.
6. Загрејте тигањ. Сипајте уље на дно посуде. Нема потребе да штедите на уљу, требало би да покрије приближно 1-2 милиметра доњег слоја рибе. Ако нема довољно уља, риба може изгорети или се чак залепити за тигањ. Умочите комаде рибе у мешавину јаја. Затим их обилно уваљајте у брашно.
7. Поклопљену рибу пржите на средњој ватри. Кувајте поллоцк око 10 минута. Ова риба ће се брзо пржити и постати сочна. Кувати искључиво на загрејаном уљу.
8. Послужите ружичасте, сочне комаде поллоцка.
Пријатно!
