Ако рибар има среће и његов штап за пецање ухвати пристојан улов мириса, онда може бити укусно и брзо пржено. Многи рибари прже свој улов на обали, а рецепт за пржену љуштуру дат у наставку је врло једноставан; омогућава вам да пржите рибу и на морској обали и код куће.
Састојци
Да бисте припремили пржену љуску, потребно вам је:
- природно сама чаура - 1 кг;
- брашно - 100 г;
- соли по укусу;
- Сунцокретово уље, рафинисано, без мириса - 50-60 мл;
- млевени бибер - по укусу.
Наравно, риба није јефтина, али је невероватно укусна. Такође, његова цена у великој мери зависи од сезоне и количине риболова, и, наравно, од места вашег боравка. Ако се нађете у сезони риболова, можете купити рибу по најповољнијој цени.
Пржење је мирисало брзо и укусно
1. Ако је величина чамца не већа од 10-11 цм, онда га не треба чистити, а препоручљиво је ослободити велике примерке из неке од изнутрица.Да бисте то урадили, морате узети рибу за шкрге и нежно их повући. Све што се испружи заједно са шкргама треба бацити. Нема смисла да сечете стомак, јер многи мириси садрже укусан кавијар унутра.
2. Рибу оперите, осушите, посолите и побиберите по укусу. За рибу можете користити и друге зачине, али као што показује пракса, бибер и со су сасвим довољни за богат укус.
3. Тигањ ставите на шпорет, сипајте уље и загрејте до температуре пржења. Након загревања, смањите топлоту. Сваку рибу уваљајте у брашно са сваке стране.
4. Отресите вишак брашна и ставите у тигањ на загрејаном уљу.
5. После 5-6 минута окрените шљунак на другу страну и пржите још око 5-6 минута.
Послужите готову пржену њушку на столу одмах након кувања.
Веома укусна, скоро посластица, обожавам ову рибу. Уз кромпир, мирис иде одлично. Пријатно!
