Прилично непријатан тренутак у припреми домаћег меса је припрема и пуњење црева или желуца. Уместо тога, много је лакше користити обичну пластичну боцу. Укус меса ће бити исти, а за кување ће бити потребно мање времена.
Састојци:
- свињске коленице - 2 ком. (3,5 кг);
- лук - 1 ком.;
- ловоров лист - 2-3 ком .;
- црни бибер - 4-6 грашка;
- сол - 2 кашике;
- бели лук - 10 чена.
Процес припреме браун у боци
Свињске буте је потребно исећи на комаде који се могу руковати, ставити у тигањ и напунити водом.
После сат времена вода се промени, а на врх се дода цео лук, ловоров лист, пар зрна бибера и со. Тигањ је подешен на минималну топлоту. Кољеницу треба кувати 3,5-4 сата.
Кувано месо се уклања из чорбе. Након хлађења, прстима се откине од костију. Треба га поделити на средње и велике комаде.
На њих се истисне бели лук и излије кутлача чорбе.
Затим се све помеша и пребаци у пластичну флашу са одсеченим вратом.
Требаће вам 2 боце. Уместо тога можете користити исечени пакет кефира или сока.
Повремено се маса меса сабија кашиком. Оставите мало простора на врху да додате пар кашика чорбе. Након тога, боца се умотава у филм за храну и шаље у фрижидер. Након 6-8 сати, месо је спремно.
Остаје само да исечете боцу по дужини и извадите је.
Због чорбе, мокраћо се добро држи и без црева или желуца.
