За припрему необичних јела довољни су и основни састојци у фрижидеру. Уз млевено месо и тврди сир, можете направити укусне, обилне пржене ролнице које се нећете стидети да ставите на сто пред гостима.
Састојци:
- млевено месо - 500 гр.;
- сијалица;
- бели лук - 2 чена свеже или 1/3 кашичице. сушено;
- сушени босиљак - 1/3 кашичице;
- зачин за месо - 1/2 кашичице;
- тврди сир - 150 г;
- јаја - 3 ком .;
- млеко - 250 мл;
- брашно.
Процес прављења ролни
У млевено месо се по укусу додају сецкани лук, бели лук, босиљак и други зачини. За ову количину меса потребно је пола кашичице соли. У то се додаје 1 јаје и умеси млевено месо.
Да бисте га збили, морате га победити, као када пржите котлете.
Филм за храну се шири на столу у 3 слоја. На то се положи млевено месо и поравна у танак правоугаоник, отприлике 30к40 цм.
На њега се сипа рендани тврди сир, али тако да не дође на ивице.
Сир се утискује у млевено месо. Затим је умотана у чврсту ролну. Треба га умотати у филм и ставити у замрзивач 3 сата.
Када се стврдне, тесто је припремљено.Да бисте то урадили, умутите 2 јаја у чашу млека и додајте 1/3 кашичице. соли и зачина.
После мешања, додајте им брашно док се не добије конзистенција павлаке.
Ролат се исече на комаде ширине 1 цм.
Реду се премазују тестом и стављају на загрејан, науљен тигањ.
Пржење се врши на лаганој ватри како би млевено месо имало времена да се кува.
Лепота овог рецепта је у томе што се исечени комади ролата могу поново замрзнути, а по потреби умесити тесто за пар минута и припремити свеже топло јело.
