Пилаф је универзално јело које редовно припремамо. Скувао сам пилав у котлићу, у лонцу, у лонцу, у лонцу. Иако је најисправније, наравно, то учинити у котлићу. Свака од горе наведених метода кувања има своје предности и недостатке. Али недавно сам наишао на врло неконвенционалан начин припреме пилафа - у врећици за печење. Наравно, одмах сам пробао овај рецепт. И знате, супер је. Заиста ми се допао метод! Пилав испада веома укусан, мрвљив, богат и није сув. За овај пилав кажу – зрно пиринча за зрно пиринча. Поред тога, у овом случају добијамо минималну количину прљавог посуђа. Нема потребе за прањем масног казана. Готов пилав се пажљиво пребацује из вреће у лонац, а сама врећа се баца. Генерално, можете га оставити у торби! Успут, ако заиста желите да уштедите време на кувању, не морате га претходно пржити. Све ће бити савршено испечено у торби. Овај пилав зовем "Лењи". Топло препоручујем овај рецепт!
Састојци за лењи пилаф:
- Парени пиринач дугог зрна - 1,5 шоље.
- Свињетина (шунка) - 500 гр.
- Лук - 2 ком.
- Шаргарепа - 2 ком.
- Бели лук - 3 чена и 1 глава.
- Вода - 2 чаше.
- Биљно уље - 2 кашике.
- Зачин за пилав - 1 кашичица.
- Соли по укусу.
- Бели лук - 1 прстохват.
Кораци за припрему лењог пилафа у врећици за печење:
За припрему пилава узимам једноставну врећу за печење са држачем. Сипајте биљно уље у погодан тигањ. загревам га. Ставио сам свињску шунку, исецкао је на произвољне комаде. Пржите док не порумени (око 2-3 минута) на јакој ватри.
Сипам пиринач у кесу за печење, након што је испирам у води.
Пржене комаде меса бацам у врећу за печење на пиринач.
У тигању на истом уљу пропржити рендану шаргарепу и сецкани лук (пар минута).
Пржено поврће пребацим у кесу. Додам све припремљене зачине.
Сипам воду у кесу. Стављам целу главицу белог лука на врх у центар (након што је оперем).
Уврћем кесу за печење и причвршћујем је затварачем.
Стављам кесу за печење на плех. кувам у рерни. Подесио сам температуру на 200 степени. Печем "лењи" пилав 35 минута. Пилав ће бити готов када пиринач упије сву воду.
То је све! "Лењи" пилав у врећици за печење је спреман! Ставим га на тањире и почастим све. Пријатно!
