Слабо слани краставци са белим луком и зачинским биљем су пикантно и веома укусно предјело за брзо кување које се може послужити за само неколико сати. Лагано слани краставци у кесици кисели брже, остају веома сочни, хрскави, јарке и богате зелене боје. Краставце треба солити у посебним врећама дизајнираним за складиштење прехрамбених производа. Ако немате такву торбу при руци, можете користити посуде за храну и тацне, емајлиране посуде са поклопцима. Ово јело је идеална допуна рибљим и месним предјелима, прилозима од поврћа и меса са роштиља.
Састојци
Да бисте брзо припремили благо слане краставце, биће вам потребни следећи састојци:
- листови рибизле - 3 ком .;
- свежи краставци - 500 г;
- копер - мала гомила;
- сушени бели лук - 1/3 кашичице;
- сол - 1 тсп.
Припрема:
1. Прво треба добро опрати краставце, исећи крајеве поврћа и осушити их папирним убрусима. Исеците краставце на танке кришке.
2. Листове црне рибизле или малине крупно исецкајте. Ситно исецкајте малу гомилу опраног копра.Уместо копра, можете користити рузмарин, коморач и цилантро.
3. Ставите кришке краставца у врећицу за храну. Краставцима додајте сецкани копар, со, листове рибизле и сушени бели лук. Уместо сувих зачина можете додати сецкани свеж бели лук.
4. Чврсто завежите кесу и добро протресите краставце са зачинима и зачинским биљем тако да се предјело добро посоли. Ставите кесу са краставцима у фрижидер на неколико сати. Сваких пола сата потребно је да протресете врећу тако да сви комади краставца буду засићени сољу, аромама биља и зачина.
5. После само два сата, укусни мало слани краставци су готови! Укус предјела је идентичан оним краставцима који се киселе дан-два у маринади. Ово је идеалан кисели краставчић за неочекивани долазак гостију, вечеру или празничну трпезу.
6. Добар тек!
резултат:
- Принос: 500 грама.
- Садржај калорија: 16,17 кцал/100 грама, БЈУ - 0,86/0,10/3,05.
- Време кувања: 2 сата + 10 минута.
