Како правилно припремити лимунаду на турском? Чак ни Турци немају јединствен одговор на ово питање. Стога, не претендујем да тачно репродукујем турски аналог. Али чини се да је у свом рецепту сакупила најбоље од свега што препоручују гуруи кувања.
Међутим, остављам могућност другим експериментаторима да маневришу. На пример, свако има право да израчуна количину шећера и цитруса на основу сопствених преференција.
Састојци за два литра воде:
- од 100 г шећера;
- сваки лимун и поморанџа.
Како направити турску лимунаду
Мешајте гранулирани шећер у прокуваној води док се кристали потпуно не растворе.
Нарендао сам корицу са претходно опраних кора воћа, трудећи се да не додирнем беличасту површину. Иначе, користио сам све укусе лимуна, али пола поморанџе ми се чинило довољно.
Помешати корицу са раствором шећера.
Па, онда, уваљајте цитрусе на даску за кување, преполовите их, избодете пулпу ножем и на крају исцедите сок из воћа.
Игнорисао сам препоруке у вези са цеђењем, као и готове посластице након хлађења. Ограничио сам се на уклањање семенки из сокове масе.
Промешала је и сипала лимунаду у флашу.
Хлади се у фрижидеру најмање два сата. Пре сервирања, обавезно протресите садржај посуде. Онда сам само сипао пиће од наранџе и лимуна у чаше.
