Савремена омладина, али и старији људи, одавно су навикли на чипс - хрскаву, лагану ужину са јединственим сланим укусом и јарком аромом. Да ли је могуће направити их код куће да бисте са сигурношћу знали да садрже само здраве производе и без хемијских додатака? Нудимо вам једноставан и приступачан рецепт за чипс који никога неће оставити равнодушним. Њихова предност је што их не треба пржити додавањем масног уља, па ћемо чипс кувати у рерни.
Биће потребни следећи састојци:
- кромпир - 200 гр.;
- лук - 100 гр.;
- вода - 50 г;
- кукурузни скроб - 50 г;
- прашак за пециво - 2 гр.
- сол - 0,5-1 тсп.
Како кувати чипс без пржења и без уља
Огулите кромпир. Исећи на мале комаде.
Кувајте док не омекша 20-25 минута.
Ставите у цедило или сито и пустите да вода оцеди. Лук сечемо и заједно са готовим кромпиром шаљемо у процесор. Производе можете млевати и потапајућим блендером.
Додати 50 гр. воде и умутите све док не постане глатко. Ставите у посебну посуду, помешајте са скробом и прашком за пециво, посолите. Пажљиво мешајте тако да нема грудвица.Ако се испостави да је смеша превише течна, можете додати још мало скроба.
Сипајте смешу у кесу. Ставите папир за печење или пергамент на лим за печење. Исцедите лоптице од мешавине кромпира и прекријте истим листом папира. Користећи обичну шољу, притисните лоптице, претварајући их у равне кругове.
И ставите плех у рерну загрејану на 140 степени 12 минута. Или пеците у рерни на 110 степени, али мало дуже - 30 минута.
Извадимо лим за печење, скинемо горњи лист пергамента и ножем пажљиво одвојимо чипс од доње основе.
Домаћи хрскави чипс од лука и кромпира је спреман. Они су танки, нежни и заиста укусни. И не разликују се од купљених у продавници, осим што су само кориснији, а ви тачно знате њихов састав. И такође, знам основу овог рецепта, можете додати разне друге укусе чипсу користећи зачине, суво биље, поврће и друге састојке.
Обавезно испробајте овај рецепт и добар тек!
