За припрему ће нам требати:
1. Пилећи филе или прса - отприлике 300 грама.
2. Кефир - пола чаше.
3. Хлебне мрвице - 1 шоља.
4. Бели лук – 2-3 чена.
5. Посолите и побиберите, по вашем укусу.
Начин кувања:
1. Пилећи филе или прса добро оперите под хладном водом и осушите папирним убрусом. Ако сте узели дојку, проверите да нема кости; ако је има, онда одрежите кост и све опне и сало у складу са тим. Лагано ударите. Боље је покрити врх филмом или врећом тако да се филе не поцепа.Затим исеците филе прво на танке плоче, а затим на дугачке комаде отприлике дебљине вашег кажипрста. Облик комада може бити било који по вашем укусу, али да би се слагали са називом рецепта, правимо их као прсте.
2. Сипајте пола чаше кефира у малу посуду. Садржај масти у кефиру није битан, јер нам је потребан само као маринада. Очистите бели лук, оперите га и самељите кроз пресу. Ако желите да јело има пикантнији укус и да се бели лук добро осети, онда је боље да узмете веће каранфиле. Додајте бели лук у кефир и добро промешајте. Пустите да се кува 10 минута тако да кефир буде засићен укусом белог лука.
3. У дубоком тањиру помешати презле са сољу и бибером. Такође можете додати било које друге омиљене зачине. Боље је узети крупније крекере како би груменчићи били хрскави.
4. Сваки комад филета прво уроните у кефир, а затим са обе стране уваљајте у презле.
5. Ставите тигањ на шпорет, додајте биљно уље и добро загрејте. Ставите у тигањ и пржите док не порумени са сваке стране око 5-7 минута. Спремност филета може се одредити по боји меса. Ако потпуно побели, онда је пилетина дефинитивно спремна.
6. Готово јело се може послужити са било којим прилогом који волите: хељдом, тестенином, пиринчем или поврћем.
Хрскави прсти ће бити одлична алтернатива када заиста желите брзу храну, али сте забринути за квалитет јела. Припремајући их код куће, знаћете тачно од којих производа се праве, да су свежи и без разних конзерванса.
Пријатно!
