Азијска јела сваким даном имају све више обожаватеља. И, ако су раније сви ишли у одговарајуће кафиће, сада многи покушавају да кувају код куће. Штавише, сви састојци се могу купити без проблема, а таква јела неће одузети много времена, јер се оријентална кухиња заснива на брзом пржењу свих састојака. И боље је почети од најједноставније ствари, на пример, пилећи филе у соја сосу у тигању. Минимум састојака, а крајњи резултат је укусно јело за само неколико минута. Пошто сте савладали овај, рекло би се, основни рецепт и осетили укус, можете даље експериментисати, полако додајући нове састојке, зачине и разноврсно поврће. Обавезно пробајте.
Састојци:
- пилећи филе 150 гр.
- соја сос 50 мл.
- сусам 1 тбсп.
- кукурузни скроб 2 тбсп.
- шећер 0,25 тсп
- биљно уље 15 мл.
Поступак кувања
Припремите све што вам је потребно. Сипајте соја сос у посуду, додајте гранулирани шећер. Мешајте док се кристали не растворе.
Филе исеците на танке дугачке траке попут резанаца. Погодније је то учинити ако је месо добро охлађено. Ставите у сос.
Оставите пола сата да се маринира.Не би требало да продужавате време, иначе пилећи филе у соја сосу у тигању може испасти превише слан.
Сипајте уље у велики тигањ са дебелим дном и ставите на ватру. У међувремену уклоните комаде пилетине и добро отресите маринаду. Пребаците у други тањир, додајте скроб и сусам.
Рукама премажите филете са свих страна.
Одмах ставите на врели тигањ, раздвајајући на појединачне комаде. Ако има превише пилетине или користите мали тигањ, пржите у серијама.
Држите на јакој ватри минут, мешајте и пржите исто толико времена. Сипајте сојину маринаду из посуде.
Сачекајте док течност не испари. Истовремено, филе ће добити сјај због карамелизације шећера.
Пилећи филе у соја сосу одмах сервирајте у тигању, можете додати љути парадајз или соја сос, зачинско биље, поврће.
