Састојци за теглу од 450 г:
- хладно рафинисано уље - 300 мл,
- расхлађени расол од зеленог грашка - 100 мл,
- шећер - 7 г,
- сол - 3 г,
- сенф - 10 г,
- воћни сирће - 7 мл.
Припрема ће трајати око 5 минута:
1. Засладите и посолите саламуру. Додајте сенф.
2. Смешу изблендати блендером.
3. У избељену смесу прво у малим па у већим порцијама сипати уље, све време радећи блендером.
4. На крају додати воћно сирће.
5. Одмах након искључивања блендера, вегетаријански мајонез ће бити течан.
Треба га ставити у фрижидер на неколико сати, након чега ће мајонез без јаја почети приметно да се згушњава.
Овај сос може да се чува у фрижидеру до 5 дана. Савршен је за преливање салата.Намазан директно на хлеб, вегетаријански мајонез ствара прекрасан укус сендвича. А зачињање свежим зачинским биљем и белим луком проширује ове могућности.
Пробајте, добар апетит!