Љубитељи бељаша и чебурека свакако треба да пробају пите припремљене по овом рецепту. Месни фил са парадајзом, зачинским биљем и сиром који се користи у њима никога неће оставити равнодушним.
Састојци:
- брашно - 300 гр.;
- вода - 150 мл;
- сол - 1 кашичица;
- раст. уље - 3 кашике;
- пилећи филе;
- мирођија;
- парадајз;
- сира.
Процес кувања
Пре свега, тесто се замеси. За 300 гр. брашно додати 150 мл воде, со, биљно уље. Вода се сипа у порцијама, јер њена количина зависи од брашна, може бити потребно мање или, напротив, више.
Тесто се замеси и остави да набубри у кеси 20 минута.
Отопљено тесто се разваља у танку палачинку, као за пецива, и исече на 4 правоугаоника.
Пуњене су филом: прженим пилећим филеом са зачинима, сецканим копром, пар кришки парадајза и ренданим сиром.
Тесто је пресавијено на пола и обликовано око ивица.
Затим се пите прже у кључалом уљу са обе стране.
Након пржења, полажу се на папирни пешкир да би се уклонила масноћа.
Изузетно сочна пита!
Пријатно.
