Извадити теглу таквих „комадића лета“ из подрума и уживати у њој зими је просто неописиво задовољство. Конзервирана диња задржава свој укус и користи се за припрему разних посластица.
Састојци
За конзервирање ће вам требати минимум састојака (израчунато за теглу од 1 литра):- - 1/2 диње;
- - 4 кашике. кашике шећера;
- - лимунска киселина, 1 г.
Како сачувати дињу за зиму својим рукама
Диња се исече на комаде. Величина комада треба да буде таква да се згодно могу додати у желе, сладолед, колаче или јогурт.
Прво добро оперите тегле. Тегле се пуне сецканом дињом.
Вода се доведе до кључања. Тегла диње је напуњена кључаном водом и инфузирана 10 минута.
Вода из тегле се сипа у посуду. За припрему сирупа користиће се шећер и лимунска киселина.
Шећер и лимунска киселина се сипају у воду и доводе до кључања. Сируп се меша док се шећер потпуно не раствори.
Диња је пуњена сирупом. Тегла диње се ставља у врелу воду ради стерилизације.
Стерилизација (кување тегле док је отворена) траје 10-12 минута.
Тегла диње се завије поклопцем, окрене, покрије пешкиром и држи на тамном месту док се потпуно не охлади.
