Већ почетком лета можете припремити благо слане краставце. Сорте поврћа које се узгајају не у пластеницима, већ на отвореном тлу, савршене су за ово. Слабо слани краставци се могу јести самостално као ужина, а одлично се слажу и са другим поврћем у салатама.
Најлакши начин за кисељење је када су краставци спремни за јело у року од једног дана. Ово су укусни, хрскави и укусни краставци које добијате.
Производи за кување:
- - млади краставци - око 1 кг;
- - со - 1,5 кашичице;
- - шећер - 0,5 кашичице;
- - љуте паприке - 0,5 ком .;
- - копер - гомила;
- - бели лук - 2-3 чена;
- - сирова вода за пиће – 700 мл.
Поступак за припрему благо сланих краставаца
Морамо припремити све производе. Оставите краставце у хладној води сат времена, а затим их добро оперите. Оперите зеленило копра. Посебно обратите пажњу на доњи део стабљика, где може бити песка.
Припремите теглу и поклопац.
Ставите сецкане стабљике копра на дно тегле. Исеците чен белог лука на два дела и додајте у теглу. Љуту папричицу такође поделимо на две половине, стављајући један део на дно тегле.
Да би се краставци брже посолили, правимо мале резове са обе стране.
Теглу чврсто напуните краставцима, наизменично са копером.
Поново на краставце ставите бели лук, копар и мало љуте паприке.
Сипајте со и шећер директно у теглу према рецепту.
Напуните теглу чистом, хладном водом за пиће.
Затворите поклопац. Да бисте били сигурни да се со и шећер добро растворе, протресите теглу. Пошто је вода хладна, након сазревања краставци практично неће изгубити сјајну боју, али ће им требати мало дуже да се киселе. Ако краставце прелијете кључалом водом, брже ће се посолити, али ће истовремено постати тамнозелени.
Оставите теглу са краставцима на собној температури један дан.
За један дан, краставци су спремни. Можете их појести одмах, а можете и ставити у фрижидер, па ће бити хрскавије.
Рецепт за мало слане краставце је невероватно једноставан и брз. За припрему ћете потрошити само десет минута свог времена.
