Замрзнута репа за зиму је диван и згодан препарат који се може користити за припрему првих и других јела без одмрзавања. Главна ствар је да је репа замрзнута у малим порцијама и једна посуда или врећа је довољна за једно јело. У овом рецепту ћемо погледати неколико начина за замрзавање поврћа: цело, коцкице, коцке и велике траке.
За замрзавање ће вам требати:
- неограничене количине цвекле
- пластичне кесе или посебне кесе за замрзавање
- пластичне посуде за једнократну употребу
Упутства за замрзавање са фотографијама корак по корак:
1. Изаберите мало коренасто поврће са глатком кожом. Одрежите стабљике и врхове, исперите водом и огулите.
2. Ставите мало коренасто поврће цело у кесу и добро је затворите. За дијететску исхрану погодно је цело коренасто поврће, уситњено у блендеру.
3. Веће корјенасто поврће исећи на средње коцкице. Стављамо их у контејнере за једнократну употребу и затварамо. Замрзнута репа у комадима савршена је за зачињање боршча.
4. Ољуштену цвеклу исеците на коцкице и ставите у контејнере.Овај препарат је погодан за винаигрет и салату.
5. Користећи ренде за корејске салате, изрендајте поврће на велике траке. Ставите у пластичне кесе и добро затворите. Ова слама је погодна за супе и корејске салате.
6. Готове препарате са целом сировом цвеклом, исеченом на коцкице, коцкице и траке, ставите у замрзивач. Целу цвеклу одмрзавамо у фрижидеру на полици, остатак препарата можете користити без одмрзавања.
