Предјело од сира и пилетине „Тангерине” је одличан начин да развеселите своје госте. Ако пажљиво припремите посластицу, биће изузетно тешко разликовати је од правог воћа. Ово обично изазива много позитивних емоција код свих који пробају необичну ужину. Танак слој куване шаргарепе прекрива врх мандарина, а унутра се крије пикантни фил са сиром, живином, јајима и белим луком.
Састојци:
- пилећи филе - 250-280 г;
- шаргарепа - 1 ком.;
- чен белог лука - 1 ком.;
- сир - 130-150 г;
- кувана јаја - 3 ком .;
- мајонез или други сос;
- копер за декорацију.
Припрема предјела "Тангерине".
1. Пилећи филе, јаја и шаргарепа се кувају унапред до кувања. Потпуно охладите. Може се користити било који тврди или полутврди сир. Количина белог лука је дозвољена по укусу. Мајонез се може заменити било којим другим сосовима.
2. Охлађени пилећи филе исецкати што ситније. Овде можете користити обичан нож, ренде или одговарајући додатак за блендер.
3. Сир се фино утрља.
4.Јаја која су претходно скувана до тврдог центра ољуштена и обрађена крупним или средњим рендењем.
5. Посолите по укусу, додајте рендани или протиснути бели лук.
6. У заједничкој посуди се комбинују сир, струготине од јаја и исецкана пилетина.
7. У главне састојке посуде додаје се сос од белог лука.
8. Састојци су темељно помешани. У овој фази треба их пробати, додати још соли или прилагодити количину белог лука ако је потребно.
9. Кувана шаргарепа се ољушти и ситно изренда.
10. Обе главне масе (пилетина-сир и шаргарепа) налазе се једна поред друге како би било погодно формирати ужину.
11. Од мешавине живине, сира, јаја и мајонеза на длану се формирају куглице величине мале мандарине.
12. Врх радног предмета постепено је прекривен нарибаним шаргарепом по целој површини.
13. Требало би да добијете уредну лопту, која подсећа на праву мандарину.
14. Сваки се може допунити или правим остацима мандарина или свежим першуном.
15. Готово предјело се ставља на плочу прекривену листовима зелене салате.
Можете изабрати и друге начине сервирања, али је важно да се добијене укусне „мандарине“ не слажу једна на другу. У супротном, брзо ће изгубити свој уредан облик.
Предјело можете одмах послужити на столу. Неке домаћице, да гости не помешају јело са правим воћем, на тањиру исеку једну „мандарину“ по средини.
